こんにちは！スマイルアカデミーの小原です！

以前に『糖質制限とココナッツオイルがダイエットの最強タッグ』という記事でココナッツオイルについて説明しましたが、ダイエット中の食事にも最適なココナッツオイルの使い方をご紹介します！

 

コーヒーに入れる

オイルをそのまま飲んでも問題ありませんが、少し抵抗があるという方はコーヒーや紅茶、あとはホットミルクなどに入れるのもいいでしょう。砂糖を入れなくても甘い風味がして美味しく頂けます。さらに、コーヒーや紅茶に含まれるカフェインには脂肪燃焼作用(『(脂肪燃焼する成分・食材5選』)があるので脂肪撃退へWパンチの効果です！

 

ココナッツオイルと野菜

小松菜とササミのゴマ和え

①タレ作り

ココナッツオイル(大さじ1)、白ゴマ(大さじ2)、だし醤油(大さじ1/2)、みりん(小さじ1)を交ぜる。

②小松菜をさっとゆで細かく切り、タレを混ぜ合わせる。

③ササミにだし醤油とみりんを入れ、電子レンジで1分加熱。その後、冷めたら細かく裂く。

④小松菜とササミを交ぜ、白ゴマを振りかけたら完成。

(http://www.nikkei.com/article/DGXMZO81014310X11C14A2000000/より)

 

ココナッツオイルと魚

白身魚のココナッツフライ

【材料】

白身魚(200g)、塩、黒こしょう、小麦粉(適宜)、A(卵1/2、小麦粉大さじ3、ベーキングパウダー1/4、水大さじ2)、ココナッツファイン(50g)、ココナッツオイル(適宜)

①塩、こしょうをふった白身魚に小麦粉、A、ココナッツの順で衣をつける。

②フライパンにココナッツオイルを多めにいれて、揚げるように魚の両面を焼いたら完成。

(http://cookpad.com/recipe/734617より)

 

ココナッツオイルと肉

鶏むね肉のココナッツオイル炒め

【材料】

鶏むね肉(300g)、塩麴(大さじ1)又は塩(小さじ1)、ココナッツオイル(大さじ1)、醤油(大さじ1)

①むね肉の皮と脂を切り落とし、適当な大きさに切る。

②むね肉と塩麴をビニール袋に入れて少し寝かせておく(時間があれば冷蔵庫に)

③熱したフライパンにココナッツオイルを入れ、少し強めの弱火でむね肉を両面焼く。

④むね肉の中まで火が通ったら、醤油を入れてさっと炒めたら完成。

(http://cookpad.com/recipe/2542960より)

 

お勧めココナッツオイルを3つ紹介

1、ココウェルさんの「エクストラバージンココナッツオイル」

高温処理や添加物のないエキストラヴァージンオイルです！普段の料理に使う油をこれに変えるだけ！

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